Ингредиенты:

• 2,5 л. воды
• 150 гр. охотничьих колбасок
• 150 гр. грудинки копченой
• 100 гр. буженины
• 100 гр. докторской колбасы
• 70 гр. бекона
• 300 гр. куриной грудки
• 2 репчатых лука
• 2 картофелины
• 250 мл. томатного сока
• маслины без косточек
• лимон
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист

• 840 г квашеной капусты
• небольшая морковь
• 1 луковица
• 100 г свинины
• 100 г сосисок
• 50 г варено-копченого окорока
• 100 г говяжьего языка
• 90 г соленых огурцов
• 40 г каперсов
• 40 г маслин
• 65 г томата-пасты или кетчупа
• 7 чайных ложек сливочного масла
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 лимон
• веточка петрушки
• 2—3 лавровых листа
• соль

Ингредиенты для приготовления солянки:

• 2 - 2,5 л. воды
• 400 гр. шампиньонов
• 2 моркови
• 2 репчатых лука
• 2 - 3 соленых огурца
• 3 - 4 картофелины
• 100 гр. томатной пасты
• 100 гр. сливочного масла
• маслины по вкусу
• сметана
• 1 лимон
• соль, зелень

• 150 - 200 гр. капусты квашеной
• 1 лук репчатый
• 1 ст. л. муки
• 1 соленый огурец (средний или большой)
• 100гр. копченой грудинки
• 250 - 300 гр. мяса (для бульона лучше грудинка)
• 50 гр. сала
• Томатная паста, тмин, лавровый лист, перец черный (молотый), зелень, соль по вкусу.