Известно, что только на Украине существует порядка сорока рецептов борщей. Борщ всегда являлся истинно славянским блюдом. Возможно, именно этим объясняется столь огромное количество разнообразных кулинарных рецептов этого чуда славянской кухни. Многие считают, что приготовить вкусный борщ - дело достаточно хлопотное и под силу только опытным кулинарам. И это утверждение не лишено здравого смысла. По своему опыту я прекрасно знаю, что сколько раз ни готовь борщ по одному и тому же рецепту - всегда получается по-разному. Но никогда не нужно бояться экспериментировать и каждый раз находить что-то новое для себя.