Сливочное масло входит в разряд животных жиров, которые хорошо усваиваются нашим организмом.Масло содержит витамины А, Е, D. Витамин А нужен в основном для зрения.Витамин D способствует обмену фосфора и кальция в организме. Витамин Е благоприятно влияет на кожу, волосы, ногти. Не забываем, что в сливочном масле содержится холестерин и жирные кислоты, что способствует ряду заболеваний, приводит к нарушению обмена веществ, ожирению. Диетологи советуют съедать от 10 до 30 гр сливочного масла в день.

Ингредиенты:

• Сливки с домашнего молока

14 августа Медовый Спас – первый Спас, первый день Успенского поста . Поверье гласит: «Холодные росы с первого спаса».

Название «Медовый Спас» связано с тем, что в этот день пчеловоды несли соты нового сбора для освящения в церковь В некоторых деревнях крестьяне были уверены, что, начиная с этого дня, пчелы перестают вырабатывать мед. После освящения первого меда разговляются ним и угощают всех имущих и неимущих. «На первый спас и нищий медку попробует», - говорили предки. До Медового Спаса нельзя есть мед нынешнего года, прошлогодний мед употреблять можно.

• Для жарения на гриле, барбекю или в сковороде подойдет постная свинина. Наиболее выгодные части - вырезка, отбивные и все филейные. Подойдут и ребрышки.
• Для тушения выбирай оковалок или лопатку, целиком или разрезанные на отбивные, а также отбивные из ноги, передний окорок и грудинку. Квадратные кусочки свинины для рагу нарезают из лопатки или ноги.
• Для запекания используй мягкие части: лучше всего - кусочки филе (задняя часть свиньи от лопатки до бедра). Подойдет и передний окорок, нога, вся вырезка, филейная и шейная части, грудинка.

По материалам журнала "Единственная"

Даже если по цене хлеб, приготовленный в домашних условиях, выйдет дороже обычного, его вкус оправдает затраты!

Если ты впервые пользуешься хлебопечкой, внимательно прочти инструкцию, а после начинай экспериментировать. Все агрегаты имеют, как правило, несколько программ. А некоторые из них снабжены также специальным таймером, чтобы выпечка приготовилась в нужное для тебя время. Например, к завтраку или к твоему возвращению с работы Но в этом случае не стоит исполь зовать скоропортящиеся продукты, такие как молоко, яйца и сыр.

Рисовая лапша у нас пока не так популярна, но на Востоке это один из главных продуктов в рационе. Рисовая лапша, в отличие от пшеничной, не содержит глютена - белка, нередко вызывающего аллергические реакции. Она изготавливается из шлифованного риса, сохраняет все питательные вещества и клетчатку. Это идеальное дополнение для супа, ее можно использовать как гарнир или добавлять во фруктовые и творожные запеканки. Готовить ее легко. Достаточно опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и процедить.

По материалам журнала "Единственная"