Сельдь перекрутить на мясорубке, перемешать с майонезом. Ломтик черного хлеба смазать майонезом, положить тонкий пласт сыра, сверху положить смесь сельди с майонезом, украсить крошкой яйца и луком.

Сельдь и сырок перекрутить на мясорубке. Ломтик черного хлеба смазать майонезом, закрыть пространство колечками тонко нарезанного помидора, положить рыбно-сырный фарш, смазать майонезом и украсить листочками петрушки.

Ломтик черного хлеба смазать майонезом, положить филе сельди, покрошить яйцо, накрыть огурцом (нарезанный прямоугольными пластинами), смазать майонезом, сверху пластину сыра и листочки петрушки или кинзы.