Ингредиенты для приготовления капустняка:

• 3 литра воды
• 100 гр. пшена
• литровая банка соленой капусты (плотно набитой)
• хороший кусок свежей капусты
• 7 шт. картофелин
• мясо (говядина или свинина)

Ингредиенты:

• 150 - 200 гр. капусты квашеной
• 1 лук репчатый
• 1 ст. л. муки
• 1 соленый огурец (средний или большой)
• 100гр. копченой грудинки
• 250 - 300 гр. мяса (для бульона лучше грудинка)
• 50 гр. сала
• Томатная паста, тмин, лавровый лист, перец черный (молотый), зелень, соль по вкусу.