Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 стакана сахара
• 1 пачка маргарина
• 250 гр. кефира (ряженки, сметаны, но не сливок)
• 3, 5 стакана муки
• 4 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса

Крем:

• 1 банка сгущенного молока
• 250 гр. сливочного масла

Способ приготовления:
Приготовить две емкости – миски. В одной миске растираем яйца и сахар, во второй – сахар и маргарин (маргарин предварительно порезать кубиком, чтобы быстрее стал мягким). Растертые ингредиенты соединить в одной емкости, добавить кефир, размешать и насыпать муку, сделать в муке углубление, поместить туда соду, которую погасить уксусом. Все хорошо размешать, разделить тесто на 2 части: одна часть останется белой, а другая часть станет коричневой (добавить какао и размешать). Из этого количества теста получится 2 белых, 2 коричневых коржа. Взять круглую сковороду без ручки, смазать маргарином и выложить первую порцию теста. Поставить в хорошо разогретую духовку и наблюдать. После того как корж поднимется, убавить газ. Так делать со всеми коржами. Проверять на готовность заостренной палочкой, если, проколов корж, палочка осталась сухая - корж готов. Все приготовленные коржи смазать кремом и поставить в холодильник.

Крем:
Миксером взбить сгущенное молоко и сливочное масло. Поставить в холодильник