Способ приготовления:
Оливковое масло постарайтесь раздобыть как можно более качественное, желательно первого холодного отжима.

Сначала нужно приготовить крутоны. С белого хлеба снимаем корку, нарезаем кубиками. Чеснок крупно нарезаем и помещаем в оливковое масло, после чего необходимо дать маслу время настояться минут 15, чтобы оно приобрело чесночный аромат, после чего чеснок нужно вытащить из масла. Приготовленные кусочки хлеба смачиваются полученным чесночным маслом с помощью кулинарной кисточки. Из полученных кусочков хлеба выпекаются сухарики в духовке при температуре около 180 градусов.

Листья салата необходимо тщательно вымыть и просушить при помощи бумажного полотенца. Далее, крупными листьями салата устилается дно салатницы, а оставшиеся листья рвутся мелкими кусочками. Вообще, листья лучше всего хранить в холодильнике до самого момента подачи на стол, потому что, чем холоднее и свежее листья, тем более хрустящими и аппетитными они будут.

Готовим заправку для салата. Для этого нужно соединить куриное яйцо, масло и сок лимона. К полученной смеси добавляем ворстчерский соус (в принципе, можно заменить горчицей) и перемешиваем. Сыр натираем на терке. Аккуратно, руками смешиваем листья салата, половину сухариков, половину сыра и заправку.

Выкладываем на тарелку и сверху посыпаем оставшимися сухариками и тертым сыром.