Кефир, творог, яйца, сахар соединить и взбить венчиком. В полученную массу добавить мягкое сливочное масло, просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем теста, ванильный сахар. Все взбить миксером.

Формы для кексов смазать сливочным маслом и выложить в них тесто, ровно половину формы. Включить духовку, поставить формочки с тестом. Через 25 минут кексы достать из духовки и вынуть из формочек. Если духовка разогрета, то для выпечки кексов достаточно 15 минут.

Взять плитку шоколада (в моем варианте это был шоколад "Чайка") и на водяной бане довести его до кашеобразного состояния. Готовым жидким шоколадом смазать шапочки кексов.