Мясо помыть и нарезать кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидор и картофель нарезать дольками. Зелень нашинковать. Мясо обжарить на масле до полуготовности, добавить кефир, перемешать. Положить лук и морковь в мясо, все перемешать и протушить 7 - 10 минут на среднем огне, после чего положить картофель. Все ингредиенты тщятельно перемешать и оставить тушиться с закрытой крышкой от 8 до 10 минут на слабом огне. Уже в готовый картофель с мясом добавить майонез, положить помидоры и зелень - перемешать. На максимальном огне подержать блюдо 2 минуты, постоянно помешивая. Блюдо готово.