|
Tuesday, 28 October 2008 |
|
Ингредиенты:
- 4 репчатых лука
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл. бульона
- 100 - 125 мл. сливок 33%
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 ломтика белого хлеба,
- 1 сырой яичный желток
- 100 гр. сыра
- соль, перец - по вкусу
Способ приготовления лукового супа
- Нашинковать лук и потушить в небольшом количестве бульона. В тушеный лук добавить масло, затем муку - перемешать, поперчить, посолить, добавить оставшийся бульон, сливки. Варить суп 20 минут на минимальном огне при полуоткрытой крышке.
- Обжарить ломтики хлеба на сливочном масле. Натертый сыр смешать с желтком и намазать этой смесью ломтики. Выложить их в миску, туда же налить приготовленный суп, который накрыть крышкой и дать настояться 4 - 5 минут.
Фотографии приготовления лукового супа:
|
Первые блюда 
