Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 1 ст. сахара
• 150 - 200 гр. маргарина
• 0.5 чайной ложки соды
• лимонная кислота
• 2 яйца
• 0.5 стакана кефира
• абрикосовое варенье

Способ приготовления:
Муку, сахар, маргарин, соду и лимонную кислоту перетереть в ладонях. В перетертую массу влить кефир и вбить одно яйцо. Замесить не очень крутое тесто. На смазанный маргарином лист выложить две третьих теста, по краям сделать бортики и выложить варенье. Из оставшегося теста сделать решетку и накрыть пирог. Сверху смазать взбитым яйцом и поставить в горячую духовку (180 - 200 градусов). Выпекать до золотистого цвета.