Рисовая лапша у нас пока не так популярна, но на Востоке это один из главных продуктов в рационе. Рисовая лапша, в отличие от пшеничной, не содержит глютена - белка, нередко вызывающего аллергические реакции. Она изготавливается из шлифованного риса, сохраняет все питательные вещества и клетчатку. Это идеальное дополнение для супа, ее можно использовать как гарнир или добавлять во фруктовые и творожные запеканки. Готовить ее легко. Достаточно опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и процедить.

По материалам журнала "Единственная"