• 2,5 л. воды
• 400 гр. шампиньонов
• 3 моркови
• 170 гр. пшена
• 50 гр. масла сливочного
• лавровый лист
• соль по вкусу
• укроп

• Грибы тщательно вымыть, нарезать дольками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
• В закипевшую воду положить промытое пшено.
• На слабом огне довести пшено до полуготовности.
• Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.
• В полуготовое пшено положить обжаренные грибы, натертую морковь, лавровый лист, посолить.
• Суп со всеми в нем составляющими должен закипеть.
• В кипящий суп положить нарезанный укроп и снять с огня.
• В течении 30 минут суп настоится, пшено пропитается грибным вкусом, лавровый лист и укроп дадут неповторимый запах.
• Суп готов к употреблению.

Фотографии приготовления грибного супа: