|
Monday, 20 July 2009 |
|
Ингредиенты для приготовления тушёного кролика:
- 1 кролик
- 4 репчатых лука
- 2 моркови
- 100 гр. свиного сала
- растительное масло
- 800 гр. воды
- лавровый лист
- перец-горошек
- соль по вкусу
Способ приготовления тушёного кролика:
- Предварительно кролика надо вымочить в течении 2-3 часов, чтобы мясо побелело и вся ненужная кровь отошла.
- Нарезать кролика кусками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, посолить.
- Лук очистить, помыть и нарезать кубиком крупным.
- Морковь очистить, помыть и нарезать крупной соломкой.
- Лук и морковь обжарить на свином сале.
- В жаровню налить кипяченую воду, положить 0,5 столовой ложки соли, перец-горошек, лавровый лист.
- В подготовленную жаровню выложить обжаренный лук и морковь, после чего положить мясо.
- Жаровню накрыть крышкой и довести мясо до кипения, после чего притишить огонь, приоткрыть крышку и тушить на слабом огне до готовности.
- Готового кролика подавать с салатом.
Фотографии приготовления тушёного кролика:
|
Вторые блюда