Ингредиенты:

• 400 мл кефира 2,5%
• 1 яйцо
• мука
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 8 картофелин
• укроп
• 50 гр сливочного масла

Способ приготовления:

• Кефир соединить с яйцом, добавить соль, сахар и перемешать.
• Муку добавлять до тех пор, пока тесто почти не перестанет липнуть к рукам.
• Приготовленное тесто отставить на 30 минут, предварительно накрыв салфеткой.
• Чтобы разделить тесто на куски, руки предварительно смазать маслом растительным.
• Куски теста размять рукой, положить начинку и защипить тесто по краям.
• Скалкой раскатать каждый пирожок, чтобы получились тонкие, тем самым начинка будет распределена по всему пирожку.
• Обжарить пирожки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
• Подавать пирожки теплыми.

Способ приготовления начинки:

• Картофель очистить, отварить и потолочь.При закипании картофель немного подсолить.
• Укроп мелко нарезать.
• Картофель-пюре, укроп, сливочное масло соединить и перемешать.
• Начинка готова.

Фотографии приготовления пирожков: