Ингредиенты:

• 1 кг домашнего творога
• 1 л домашнего молока
• 170 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Творог положить в молоко и поставить на огонь.
• Нагревать творог с молоком, при постоянном помешивании, до полного растворения творожных крупинок.
• Образовавшуюся творожную массу выложить в дуршлак, накрытый марлей и дать стечь сыворотке.
• Готовую творожную массу соединить со 150 г сливочного масла, яйцами, содой и посолить.
• Все ингредиенты перемешать и поставить на огонь.
• При постоянном помешивании довести творожную массу до плавленного, тянущегося состояния.
• Переложить в емкость, смазанную оставшимся сливочным маслом.
• Готовый домашний сыр Поставить в холодное место.
• Через 1 час сыр можно подавать к столу

Фотографии приготовления домашнего сыра: