Ингредиенты:

• 2 л. воды
• 100 - 150 гр. языка говяжьего
• 150 гр. грудинки копченой
• 70 - 80 гр. буженины
• 100 гр. докторской колбасы
• 70 гр. бекона
• 200 гр. квашеной капусты
• 1 соленый огурец
• 2 репчатых лука
• 1 морковь
• 1 картофель
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист

Способ приготовления:
В кипящую воду положить капусту, довести до кипения и оставить томиться на медленном огне. Тем временем нарезать кубиком язык, грудинку, буженину, докторскую колбасу, бекон. приготовить зажарку с добавлением тертого, без кожуры огурца. Капусте необходимо варить на медленном огне 30 минут, после чего нужно добавить газ. После закипания воды кладется вся мясная нарезка, затем сразу же зажарка. Посолить, положить лавровый лист и оставить на медленном огне минут на 15 - 20. Минут за пять до окончания приготовления нужно натереть на мелкой терке картофель и выложить его в солянку, все время помешивая. После окончания приготовления - поперчить. Подавать можно со сметаной, зеленью, оливками, маслинами, лимоном.