Как сохранить витамины в вареных овощах

[jshep]

Если варите супы из овощей, кладите овощи в кипящую воду и варите на умеренном огне. Это сохранит содержащийся в овощах витамин С.

[Jeffrey]

Вот, ребятки, держите ссылочку, кто интересуется темкой: http://www.alltasty.ru/culinarynews/kak_sohranit_vitaminy
А вообще - на тему сохранения витаминов можно разговаривать очень долго и очень нудно. Вот, мои бабушки, прабабушки и думать не знали ни о каких витаминах, а здоровыми всю жизнь проходили. Как по мне, так ерунда всё это. Эти сохранения, предохранения и тому подобное

[Vasilisa]

Приготовление овощей на пару позволяет сохранить витамины в овощах да и те только. Пища не подвергается воздействию очень высокой температуры, как при жарке или запекании. На пару можно готовить очень легкие низкокалорийные блюда. Блюда, приготовленные в пароварке, готовятся без добавок масла и жира, это говорит о том, что обработка паром не приводит к образованию опасных для здоровья соединений — канцерогенов.

[jshep]

Справка:
Канцероген — химическое вещество, которое воздействует на организм как человека, так и животного, повышающее вероятность возникновения злокачественных опухолей.

[Vitaly]

Вот, мои бабушки, прабабушки и думать не знали ни о каких витаминах, а здоровыми всю жизнь проходили. Как по мне, так ерунда всё это. Эти сохранения, предохранения и тому подобное

Твои бабушки с прабабушками жили "немножко" в другое время, друг мой...

[Vasilisa]

Плюс один! Щас в супер-пупер маркетах кроме откровенного говнеца (простите), ничего путного не сыщешь. И ладно, оно хотя бы организму не вредило. А так - ешь и думаешь: траванёшься или не очень